Crna američka malina
Vodič kroz alternativu
Zadnja istraživanja pokazala su da crne maline uzgojene u Oregonu imaju izrazito visoke razine antioksidanata. Razina antioksidanata predstavlja sposobnost određene tvari da apsorbira slobodne radikale, u ovom slučaju slobodne radikale kisika koji mogu uzrokovati oštedenje DNK, promjene stanica, oksidaciju LDL kolesterola i prerano mentalno starenje. Konzumacija hrane bogate antioksida-ntima pomaže u prevenciji raka, srčanih bolesti, moždanog udara te mogude čak i Alzheimerove bolesti. U odnosu na ostalu hranu, crne maline imaju izrazito veliki kapacitet apsorpcije slobodnih radikala kisika te spadaju u hranu s najvedim količinama antocijanina. Antocijanini hrani poput crnih malina daju tamnu boju te je dokazano da imaju protuupalna i vazoprotektivna svojstva. Istraživanja antocijanine povezuju s poboljšanjem vida, boljim kardiovaskularnim zdravljem, boljim pamdenjem u starijoj dobi te smanjenim rizikom od hipertenzije.
Ketone iz crne američke maline možete naći u vrhunskom preparatu Restore kompanije Root
Saznaj više
Pogodnosti za zdravlje
Crne maline imaju izrazito taman pigment što im omogućuje da se koriste kao bojilo, ali i daje izrazito visoke razine antioksidanata. Od uobičajenog voća i ostalih bobičastih plodova, upravo su crne maline među onima s najviše antioksidanata. Kako su bogate elaginskom kiselinom, antocijaninima i antioksidantima, pružaju mnogo pogodnosti po zdravlje te se zato i nazivaju „bobičastim kraljicama“.
Istraživanja na Sveučilištu države Ohio pokazala su značajno smanjenje tumora crijeva u štakora te tumora jednjaka u miševa koji su bili hranjeni crnim malinama. In vitro istraživanja pokazala su da ekstrakti malina i kupina mogu usporiti razvitak raka dojke, grlida maternice, crijeva i jednjaka. U tijeku su i klinička istraživanja kojima se pokušava otkriti utjecaj crnih malina na rak crijeva te rak jednjaka u ljudi.
Crne maline imaju izrazito visoke razine fenolnih spojeva u odnosu na drugo bobičasto vode. Fenolni spojevi kao što su elaginska kiselina i galna kiselina pridonose svojstvima crnih malina pogodnima za zdravlje.
Sadrže velike količine antocijanina što im daju njihovu bogatu tamnu boju. Antocijanini djeluju kao antioksidanti koji u organizmu umanjuju štetu uzrokovanu slobodnim radikalima. Razina antocijanina u crnim malinama iznosi 214-589 mg/100g.
Razina antioksidanata u hrani ponekad se mjeri kao kapacitet apsorpcije slobodnih radikala kisika (eng. ORAC) koji u crnih malina iznosi 77 μmol TE/g što je oko tri puta više nego u borovnica, inače izrazito snažnom antioksidantu.
Crne maline bogate su elaginskom kiselinom – fenolni spoj poznat kao snažan antikarcinogen koji djeluje i protuvirusno te protubakterijsko. Razina elaginske kiseline u crnih malina iznosi 5,37 mg suhe mase.
U tijeku su istraživanja kojima se pokušava utvrditi sposobnost crnih malina da uspore razvitak određenih vrsta raka. In vitro istraživanja pokazala su da ekstrakti malina i kupina mogu usporiti ili zaustaviti razvitak raka dojke, grlida maternice, crijeva i jednjaka.
Istraživanja na Sveučilištu države Ohio pokazala su 60-80%-tno smanjenje tumora crijeva u štakora koji su bili hranjeni crnim malinama. Istraživanja na Sveučilištu države Ohio pokazala su 80%-tno smanjenje tumora jednjaka u miševa koji su bili hranjeni crnim malinama. Znanstvenici Sveučilišta države Ohio provode klinička istraživanja kako bi utvrdili na koji način crne maline djeluju na rak crijeva te rak jednjaka u ljudi.
Crne maline neprestano pobuđuju interes novih znanstvenika zbog svojih antioksidacijskih i antikancerogenih svojstava.
